一店一码精准溯源
(资料图)
食品安全一扫便知
食品溯源系统已在狮山落地生花！
推动建立重要农产品、食品溯源系统是2023年佛山食品安全监管创新之举。狮山正多维度大力推动溯源系统在辖区落地生花，有效打造菜篮子的“安全链”，让“舌尖安全”触手可得，助力狮山镇建设现代高品质城市。
狮山市监所推动生产经营单位自觉录入产品信息。
以食品溯源系统
实现信息追溯链条化
据了解，食品溯源系统应用范围涵盖肉禽、水产品、蔬菜、湿米粉、烧卤熟食等重点品种。通过追溯系统，市民可以清楚地看到相关食品的流向轨迹，精准掌握产品来龙去脉。
狮山目前正扎实推进相关溯源系统体系建设，把辖区所有农贸（批发）市场、食品集中加工中心、中央厨房、养老机构及试点食品生产企业、食材配送企业实施信息化溯源管理，实现“统一规范、统一标识、统一追溯”。
农批市场、加工中心向下游商户销售产品时，使用平台录入完整进销货记录，产品入场经营者及餐饮单位切实履行主体责任，及时将进货销货信息录入到相关平台，生成“主体码”，并在经营场所显著位置公示，接受群众和消费者查询。
食品溯源主体码实例。
消费者只需要对主体码轻轻一扫，就可以清楚知道每一件农产品的“前世今生”。产品产地、来源信息、快检抽检、合格证明、商户信息、食品科普知识等信息均被可视化，让各个环节透明化与痕迹化，让百姓明明白白消费，并实现来源可查，去向可追，责任可究，提速升档加强对食品安全事故、问题食品召回、消费者投诉等快速有效处置，打造菜篮子的食品安全链。
只需要对主体码轻轻一扫，就可以清楚知道每一件农产品的“前世今生”。
多点发力
推动食品溯源系统全面铺开
为推动溯源系统在狮山落地生根，狮山从三大方面发力，确保溯源系统建设有序推进：
1 压实责任，高位推进
明确追溯体系建设的牵头领导人和具体负责人，制定推进时间步骤和工作要求，实行“月调度”制度，及时对照目标补差补缺，解决建设过程中存在的问题，确保追溯体系建设序时推进。
2 集中培训，实现技能传递
全力推动辖区农贸市场及重点农产品、食品经营户开通溯源账号，并通过开展多场线上线下培训的方式，亲自示范系统操作，为经营户解惑答疑。
狮山市监所组织食品溯源系统培训会现场。
3 推进一企一档、一店一码
促使系统开发方入驻中南批发市场及华南水果副食城，协助市场开办方完成全部账号开通、数据上传、推行一企一档、一店一码。监管人员加强引导督促工作，全面提高商户使用系统的积极性。
经营户主动在摊位上放上主体码。
为了让更多消费者了解溯源系统，狮山加大线上线下宣传力度，通过短视频制作、户外LED屏视频播放、在农贸市场设置宣传摊位等方法，大力普及追溯知识，多维度提高大众对追溯系统的认知度，全力打造多方参与的社会共治“新生态圈”。
目前，狮山镇农贸市场基本溯源主体码悬挂，基本实现“一户一档”信息化管理。截止7月5日，累计有2254户入场生产经营单位已在佛山市食品追溯系统注册，录入入库数据233636条，出库数据93279条，成功把食品安全信息追溯链条化。
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